Τι μας προσφέρει η λιαστή ντομάτα;

 

67369374_632710063805010_3246856153195347968_o

 

            Σε συνεργασία με τη Διατροφολόγο Μαρία Μεντζέλου και  με αφορμή το βαζάκι με τη λιαστή ντομάτα που μας δόθηκε στην πανέμορφη Μήλο, αποφασίσαμε να δούμε τι θρεπτικά συστατικά μας προσφέρει η λιαστή ντομάτα. Ας την γνωρίσουμε λοιπό καλύτερα:

  • Αυτό που κάνει ο ήλιος είναι να φέρνει στην επιφάνεια τα φυσικά γλυκαντικά της.
  • Ένα φλιτζάνι λιαστές ντομάτες αντιστοιχεί σε 139 θερμίδες, 7.6 γραμμάρια πρωτεΐνες και 1.6 γραμμάρια λιπαρά.
  • Κάθε μερίδα έχει συνολικά 30 γρ. υδατάνθρακα, εκ των οποίων τα 6.6 γρ. είναι φυτικές ίνες.
  • Επιπλέον, παίζουν καίριο ρόλο στην υγεία του γαστρεντερικού συστήματος, στην ανακούφιση της δυσκοιλιότητας και στην προαγωγή του αισθήματος του κορεσμού.
  • Είναι εξαιρετική πηγή μαγνησίου, καλίου, βιταμίνης Κ και νιασίνης.
  • Πλούσια σε αντιοξειδωτικά μιας και είναι πολύ καλή πηγή βιταμίνης Α και C, που έχουν αντιοξειδωτική δράση.

Όλα τα παραπάνω μας χρειάζονται στην καθημερινότητα μας…. Αλλά ξέρετε το πού; Για να δούμε:

  1. Χρειάζεσαι μαγνήσιο για την υγεία των οστών και την ρύθμιση των ενεργειακών σου επιπέδων.
  2. Χρειάζεσαι κάλιο για την ρύθμιση της νευρικής λειτουργίας και για τη διατήρηση της ηλεκτρολυτικής ισορροπίας.
  3. Χρειάζεσαι βιταμίνη Κ για την υγεία των οστών και την πήξη του αίματος,
  4. Χρειάζεσαι νιασίνη για τη λειτουργία του μεταβολισμού και την φυσιολογική εγκεφαλική λειτουργία.

Και τώρα ήρθε η δική μας σειρά να σου πούμε πώς μπορείς να την καταναλώσεις.

Πρόσθεσε τη σε sandwich , τορτίγια, σε διάφορες μαρινάδες, σε όλες τις κόκκινες σάλτσες και σαφέστατα στις σαλάτες…