Λιγκουίνι αλά Eva

Ποιός δεν αγαπά τις μακαρονάδες? Επειδή εμείς τις αγαπάμε και τις έχουμε φτιάξει με άπειρους τρόπους, κάθε φορά προσπαθούμε να βρίσκουμε νέες συνταγές για να τις απολαύσουμε μαζί σας. Ζυμαρικά = Λατρεία.

Ας προχωρήσουμε και ας εμπιστεύτουμε την έμπνευση της στιγμής…

Υλικά

1 πακέτο λιγκουίνι

1 πράσινη πιπεριά

1 κόκκινη πιπεριά(οποιαδήποτε πολύχρωμη πιπεριά έχει το ίδιο νόστιμο αποτέλεσμα)

1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι

2 σκελίδες σκόρδο

1 πρέζα αλάτι

1-2 κ.σ. ελαιόλαδο

4 φέτες μπέικον

4 φέτες ζαμπόν

1 κρέμα γάλακτος (όχι light)

Κέτσαπ

Tabasco

Μέθοδος Εκτέλεσης

  • Καθαρίζουμε και κόβουμε τα κρεμμύδια στη μέση και κάθε μισό σε κανονικές προς χοντρές φέτες. Κόβουμε τις πιπεριές σε χοντρές λωρίδες. Τοποθετούμε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά. Ρίχνουμε το λάδι, το κρεμμύδι, το σκόρδο, τις πιπεριές, το αλάτι και ανακατεύουμε.
  • Έπειτα κόβουμε σε τετραγωνάκια το μπείκον και το ζαμπόν. Μόλις μαραθούν τα υλικά που έχουμε ρίξει στο τηγάνι, προσθέτουμε και αυτά. Όταν καραμελώσουν, βγάζουμε το τηγάνι από τη φωτιά.
  • Σε μια άλλη κατσαρόλα με αλατισμένο νερό που βράζει, ρίχνουμε τα μακαρόνια. Τα βράζουμε σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας μείον ένα λεπτό, ώστε να είναι al dente.
  • Μόλις τα ζυμαρικά είναι έτοιμα, τα βγάζουμε από τη φωτιά, και τα σουρώνουμε.
  • Ρίχνουμε στην κατσαρόλα το μισό υλικό από το τηγάνι, την μισή κρέμα γάλακτος και τα μισά μακαρόνια. Ανακατεύουμε καλά να πάει παντού το μειγμά, προσθέτουμε κέτσαπ και ανακατεύουμε ξανά. Έπειτα προσθέτουμε και τα υπόλοιπα μισά (μείγμα, κρέμα γαλάκτός και μακαρόνια), κάνουμε την ίδια διαδικασία ανακατεύοντας καλά και προσθέτουμε κέτσαπ μέχρι τα μακαρόνια μας να «ροζίσουν».
  • Τέλος, όσοι είστε λάτρεις των καυτερών φαγητών ρίξτε tabasco.

P.S. Υπάρχει και το ανάλογο βιντεάκι στο Instagram, που μπορεί να σας βοηθήσει